ALKALİ BESLENME NEDİR? SPORCU SAĞLIĞINDAKİ YERİ...

ASİTLENİYORUZ

Bizler milyarlarca hücrenin bir araya geldiği organizmalarız.Her bir sağlıklı hücremiz bütün organizmamızın sağlığını etkiler.

Peki hücre düzeyinde sağlıklı bir ortam oluşması için bizim nasıl bir katkımız olabilir ve bu mümkün mü?

Kesinlikle mümkün..

Bunun için üzerinde odaklanılması gereken en önemli nokta vücudun ASİT – ALKALİ dengesidir..

Şu bir gerçek ki hücrelerin doğal metabolik süreci sonucu asit artıklar oluşur..

Hücrenin sağlıklı olmak için en çok ihtiyaç duyduğu ise artıklardan arınmış ALKALİ ortamdır..

Bu alkali ortamı yaratmak adına vücut doğal savunmasını çalıştırırken maalesef yetersiz kalabiliyor..

Beslenme biçimimiz işte bu noktada çok önem kazanıyor.

Yiyecek seçimimizi ASİT YÜKÜNÜ AZALTACAK, ALKALİ ORTAMI ARTTIRACAK şekilde düzenlersek

kendi sağlığımıza da en büyük iyiliği yapmış oluyoruz..

Organizmanın asitlik yükünü azaltırsak sağlıkla ışıldayan, diri, pürüzsüz , dış hasara dayanıklı bir cilt kazanır,

Spor performansımızda hücresel düzeyde artış ve enerji kullanımımızda olumlu gelişmeler yaşarız.

Bunun için de alkali beslenme bilinci ve yaşam tarzı oluşturmalıyız.

ASİT – ALKALİ (pH derecesi) nedir?

Vücut sıvılarının Hidrojen(H) iyonu konsantrasyonu asit veya alkali derecesini belirler…Hidrojen iyonu azaldıkça vücut alkali olur.İstenen budur.

Yani Hidrojen iyonu konsantrasyonu vucudun iy 0-7 arası deger asit pH, 7-14 arası deger alkali pH dır.

Hidrojen pozitif , oksijen negatif iyondur..Vucudumuzda oksijenin yeterli düzeyde olması fazla Hidrojeni tamponlayacak ,yani tutacaktır.

Kanın ve dokuların yeterli oksijenlenmesi işte bu yüzden çok önemlidir..Alkali olmak için!

Asit tarafa kayması yaşamla bagdaşmayacagından kanın pH sı değişmez (ideali 7,35 – 7,45)..Değişen diğer vücut sıvılarının pH sıdır..

Yani idrar, ter, tükürük, hücre içi sıvı, hücrelerarası sıvı ve tüm dokulardaki sıvılardır söz konusu olan..

Asit ortam çokluğunda vücut için bu dengeyi korumanın faturası ağırdır ve ne yazık ki sonuçlarını hemen görmeyiz.

Genç vücut ilk zamanlarda sinyal vermezken asit yükü birikip yaş da ilerledikçe problemler kaçınılmaz olur..

  Sonuç mu?

  Osteoporoz(kemik erimesi), insülin duyarsızlığı(yağlanma bonusuyla!), kireçlenme,çeşitli metabolik hastalıklar, ve hiç kuşkusuz KANSER!!

Asit yükü artarak oksijenlenmesi azalan hücrelerde kanser gelişme olasılığı çok çok yüksektir.

  Vücutta Asit yükü artınca organizma sıvıları alkali duruma çevirme, yani TAMPONLAMA yolunda bazı mekanizmalara başvurur..

tamponlamayı yapan (asit temizleyen) organlarımız böbrekler, akciğer ve cilttir..

Böbrekler, asitleri;

- Kandaki bikarbonatla

- Kemiklerdeki kalsiyum ve magnezyumla

- Kaslardaki glutaminle(kas proteini) tamponlayıp idrarla atar.

Gaz şeklindeki asitler akciğerlerden, nefes verme yoluyla karbondioksit olarak atılır.Asitlenmeyle yetersiz oksijen paralel gider,

doğru nefes alarak da kandaki oksijen miktarının arttırılması alkali olmak için çok önemlidir.

Tüm bu mekanizmalar belli sınırlarda yeterli alkali ortamı yaratarak saglıklı bir organizma devamlılığı saglarlar..

Ancak, vücudun beslenmeyle kazanılan alkali rezervleri yetersizse vücut asit seviyesi yine artacaktır.

Atılamayan asit vücutta birikecek, başta düzgün hücre çalışması engelleneceğinden pek çok sağlık sorunu baş gösterecektir…

MODERN HAYAT = ASİTLENME!!!!

Ortamımızı değiştirmezsek suyu kirli bir akvaryumda sağlıklı kalmaya çalışan! bir balıktan farkımız kalmaz..

Günümüz modern ortamının hazır yiyecek dolu market rafları, hızlı üretilmiş GDOlu sebzeler, suni yemle bir metrekarede yetiştirilmiş hayvanlar,

gazlı-şekerli içecekleri, katkı maddeleri,… bizi asitlendirmek adına fazlasıyla başarılılar!!

örneğin; bir bardak kola ile alınan fosforik ASİT vucudun asitlenmesini öylesine arttırır ki bunu temizlemek için böbrekler 32 bardak suyu ve kemiklerden bolca kalsiyumu boşa harcar

Bütün bunları görmezden gelip, hastalık ortaya çıktıktan sonra panikle saldırdığımız tedavi ve ilaçlar!

Oysa suçlu biziz…Bu hastalıkların sebebi motora yanlış benzin koymamız..

Siz hiç dizel olan arabanıza normal benzin alıyor musunuz?.ya da tam tersi?

Peki bu seçiciliği neden vücut sağlığınız için yapmıyorsunuz?

Modern hayatın getirdiği beslenme dayatmasına kapılmamalı;

yani akvaryumun suyunu temiz tutmalıyız..

Alkali beslenmeliyiz..

Vücudun asit yükünü azaltmalıyız

SPORCU SAĞLIĞI

Ne kadar yoğun egzersiz yaparsanız vücudunuz o kadar hızlı asidik hale gecer.

Kaslardaki pH ın 6.5 in altına düşmesi,enerji dağılım zincirindeki bütün kanalların bozulmasına ve aksamasına yol açar..

    Sporcu Beslenme Uzmanı Dr.Michael Colgan’ a göre ‘kaslarımız sıfır asidite ya da çok dar bir sınırda asit ortamında çalışacak şekilde yaratılmıştır.

Kaslardaki asiditeyi dengeleyemezseniz kaslar gergin kalır.’

-Egzersizde enerji ihtiyacı artınca tüm sporcuların başbelası!! LAKTİK ASİT üretilir, bu asitlenme demektir..çaresi ALKALİ OLMAKTIR!!

-Egzersiz sırasında asit birikimine paralel olarak AMONYAK birikir, kandaki yüksek oranı performansı düşürür…çaresi ALKALİ OLMAKTIR!!

-Yine asit yükünü gidermek için kullanılan MAGNEZYUM un bir kısmı kemikten bir kısmı da kaslardan çalınır..Kasta azalan magnezyum kas kramplarına sebeptir..çaresi ALKALİ OLMAKTIR!!

Egzersiz sırasında 1 saatte vücudun %2 lik suyunu terle kaybederiz..Bunun yerine koymanın ve laktik asit oluşumuna bağlı asitlenmeyi gidermenin en kolay yolu,

saat başı 1 litre alkali su içmektir. (Bunun için 1 lt suya yarım çay kaşığı karbonat eklenmesi yeterlidir, marketlerde satılan yerine eczanede bulunan saf karbonat tercih edilmelidir)

Bikarbonat sporcularda kasta oluşan laktik asidi azaltır,bazı özel sporcu içeceklerinde bulunur, yorulmayı geciktirir, kısa dönem yoğun egzersiz verimini arttırır..

 Yine yüksek alkali yapma kapasitesi bilinen ELMA SİRKESİ içilirse, içeriğindeki malik asit enerji üretimini hızlandırıp spor perfomansını arttıracaktır.

 Unutmayalım mesele galon galon su içmek değil, alkali değeri yüksek su içmektir..

Daha az miktarda su içsek bile, alkali suyla daha çok asit atarız.

Diğer önemli bir husus da vücuda yüksek protein yüklemesiyle yaratılan asitlik durumudur..

Özellikle hayvansal proteinlerin asitlenmeye sebep oldugu bilinen bir gercektir.

Diyetlerde ve spor beslenmesinde kastan protein kaybedilmemesi için özellikle daha fazla protein önerilir..

 

Oysa;

DİKKAT!…YÜKSEK PROTEİN ALINDIĞI HALDE DİYET YAPARKEN KASTAN PROTEİN KAYBEDİLEBİLİR..

NASIL MI?

    Vücuda alınan hayvansal ve diğer yüksek proteinlerin oluşturduğu asitliği tamponlamak(alkali dereceye cekmek) için böbrekler kas hacminin çoğunu oluşturan

GLUTAMİN  proteinini kullanır ve asitleri vucuttan atar.Ancak azalan glutamin sebebiyle kaslar zayıflar, hacimleri azalır..

  Diyetle kasları korumanın yolu protein miktarını arttırmak yerine alkali besinleri arttırarak böbreğin kaslardan daha fazla protein(glutamin) çekmesini engellemektir.

        Kırmızı et azot yüklü olduğundan vücut azot fazlasını atarken daha cok asitlenir, dikkat edilmelidir

Mesele hayvansal protein almamak değil, oluşabilecek asit yükünü dengelemek için beraberinde alkali besinler de tüketilmesidir.

mesela yeşil çiğ sebzeler önemli kalsiyum içerikleriyle alkali etki yaratacağından etin yanında tüketilecek en iyi seçenektir.

  Sporcuların suya karıştırıp içtiği whey protein bildiğimiz lor peyniridir..Asitlenme ve kilo artışı yapmaz.İçinde yeterince kalsiyum vardır.

Dolayısıyla sporcular için lor peyniri de günlük hayatta harika bir seçimdir.

KİLO KONTROLÜ/ YAĞ YAKMA

Hersey hücre düzeyinde gerçekleşir, hücrelerin asit yükünü azaltmazsak sağlıklı fonksiyon gösteremezler ve de fazla asit yağ hücrelerinde depolanır.

Üstelik vücudunuz bunu sizi korumak için yapar. Yağ vücudun asit tamponudur.

‘ASİTLENME OLDUKÇA YAĞLAR ERİMEZ’

 Kan alkali dengesini koruma adına ortamdaki fazla asit molekülleri yağ hücrelerinde depolanır ve damar iç yüzeyinde birikir.

Damar sertliği ve yüksek tansiyon hastalığı kaçınılmaz olur.Halk arasında kötü kolesterol denilen LDL kolesterolu budur.

Bel ve kalçada depolanan yağların sebebi de vücudun fazla asidini tampolayan (alkali duruma geçiren) yağ hücrelerinin bu görev(!) durumudur

NE YAPMALIYIZ

 Vücut sıvılarının asitlenmesini engellemek için alkali beslenmeliyiz…

Tüm vucut sıvılarımızda oksijen düzeyini arttırıcı destekleyici ürünlerden de faydalanmalıyız

BESLENME DÜZENİMİZDEKİ BİLİNÇLİ SEÇİMLERİMİZLE VUCUT ALKALİ ORTAMINA KATKIDA BULUNABİLİRİZ….

Vücut asitliğini azaltacak ideal bir alkali beslenmede olması gerekenler:

• Alkali su ( 1 litre içme suyuna yarım çay kaşığı karbonat ekleyerek kiloya göre günde 3-4 litre)
•                 gün içinde 2 saatte bir, öğün aralarında, soğuk yerine oda sıcaklığında tavsiye edilir.
• Alkali tuz (Deniz tuzu veya Himalaya tuzu)
•                   İnsan kanındaki tüm  mineralleri deniz tuzu içerir.Soframızdaki işlem görmüş tuz 84 adet mineralden sadece 2sine sahiptir:Sodyum (Na) ve Klor (Cl) vucudu aside çevirir..
•                   Dolayısıyla sofra tuzu almanın hiçbir faydası yoktur.
• Alkali yağlar ( doymamış yağlar da denir, özellikle balık yağı OMEGA-3 desteği çok önemlidir)
•                         Zeytinyağı, Keten tohumu, Avokado yağı,hindistancevizi yağı başta gelir
• Balık eti (özellikle somon)
• Süt olarak inek yerine keçi ve koyun hatta manda sütü ve bu sütlerin ürünleri
• En ideal peynir LOR PEYNİRİdir (iyi türde protein kaynağıdır, yağsızdır, vucudun asit artıklarını temizler) ✓ Kalsiyum içeren YEŞİL

• BESİNLER SEBZELER ve YEŞİL SEBZE SULARI ve ÇİM SUYU (tozları da olabilir) ✓Kalsiyum içeriği fazla BADEM, SUSAM, FINDIK, CEVİZ ve BAKLAGİLLER (fasulye, nohut,mercimek)
• D VİTAMİNİ (alkali yapan bir vitamindir)
• ELMA SİRKESİ
• LİMON (Limon ve Elma sirkesi kendileri asitli olduğu halde vücutta alkali etki yaratan harika iki örnektir)
• SPIRULINA (protein değeri çok yüksek yosun ,tabletleri mevcuttur )

Beslenme seçimlerimize ek olarak günlük kullanacagımız destek ürünlerle de vucut sıvılarımızın oksijenlenmesi dolayısıyla alkali ortam yaratmak mümkündür.

Yaklaşık 50 yıldır Amerika ‘da bilinen ve son yıllarda ülkemizde az da olsa farkına varılan ve vucutta oksijeni acıga cıkaran destek ürünleri de

alkali yaşam yolunda iyi bir tercihtir. Günümüzde damla formunda bu desteği öneren doktor ve eczacıların bu konudaki yönlendirmeleri çok olumludur.

    ALKALİ BESLENME sadece iyi bir spor performansı, güzel, genç görünümlü bir cilt  ya da dönemsel yağlardan kurtulma aracı değil tüm vücut sağlığını yapılandıran

bir yaşam biçimi olarak ele alınmalıdır.

—-

Alkali Diyet – Dr.Ayşegül ÇORUHLU
Ph Miracle – Dr.Robert YOUNG-Shelley REDFORT YOUNG
The New Rules of Marathon and Half Marathon Nutrition -Matt FITZGERALD

Body Detox with Juice

With so many different types of body detox programs available, it can be difficult to know which one will work best for you. 

 As a health coach, I help people sort through the choices and find a safe, effective method.  One of the most common methods, and one of the safest, is detoxing with juice.

What is Juice Detox?

Juice detox is just that—detoxing by using juices.  Over the course of 1-3 day, you drink various juices made from organic fruits and vegetables.  This type of detox diet keeps you full of healthy foods, as opposed to some of the detox plans that involve complete fasting.

Juice detox will help to flush toxins and buildup from your intestines, colon and stomach.  Your entire digestive system is cleansed and rejuvenated.  Plus, during the detox period, you are not consuming any additional toxins, allowing your body to catch up.  Your immune system can recharge and every bodily function will recharge, giving you more energy.

Why is Juice Detox Great?

Juice detox is a terrific and healthy choice.  You can try it for one day, or for several days.  For the duration of the detox period, you are filling your body with so many nutrients and vitamins, while at the same time flushing toxins.

How Do You Get Started With Juice Detox?

As with any diet plan, consulting with your physician is recommended before you begin.  Detox is not for pregnant women or anyone with chronic health issues, such as diabetes.  When you get the “go ahead” from your doctor, get your juicer ready!  Make a shopping list that includes tons of organic fruits and vegetables.  There are many online resources to help you find some of the best and most effective produce choices.  Plan on having juice several times a day to help prevent hunger—this will help keep you on the plan.

Juice detox can make you feel tired at first, since you are used to eating much more food.  You may experience side effects as your body goes through a withdrawal from sugar, caffeine, processed foods and chemicals.  Some people experience headaches or nausea during the detox period.  For your first detox, be sure that you plan it for a time when you can relax and not have many other stressors.  Choosing a weekend may be optimal.

Throughout your detox program, it is helpful if you keep a journal of what you take in and how you feel.  Keep track of your symptoms and how your body responds to the juice detox.  Take note of any improvements that you feel after the detox period.

Juice detox can be a healthy way to cleanse your system of toxins and regain your health!  

Talk to your health coach about juice detox and how to use it effectively to meet your health goals.